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PROFESSIONAL COURSE

Senti l’esigenza di conoscere e saperne più a fondo? Lavorando ti sei accorto che hai bisogno di upgrade sulle tua capacità tecniche e teoriche?

Il Professional Course è indicato per chi pratica già il mestiere e vuole aggiungere armonia, velocità, skills, cultura e sicurezza alla propria figura. 

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450€

18 ore di corso

Dispensa a colori con oltre 40 ricette IBA

Il corso

INTRODUZIONE

LEZIONI TEORICHE

LEZIONI PRATICHE

analizzeremo la storia legata alla miscelazione, tante curiosità sul ghiaccio, sul bilanciamento, introduzione agli home made e affronteremo le metodologie per creare nuovi cocktails. Miglioreremo le capacità organizzative, gestionali e produttive del barman all’ interno del proprio bancone.

in questo corso affronteremo la storia e l’evoluzione del mondo del bartending, le figure più iconiche e gli avvenimenti più rilevanti.

Impareremo a seguire delle linee guida che ci aiuteranno nella creazione di nuove ricette; conosceremo inoltre l’ingrediente fondamentale di ogni cocktail: il ghiaccio.

impareremo a velocizzare migliorare il nostro lavoro, a gestire più comande e farle nel minor tempo possibile senza danni per i drink. Apprenderemo nuovi metodi di preparazione più avanzati e miglioreremo le nostre tecniche di versaggio con movimenti più spettacolari.

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