PROFESSIONAL COURSE
Senti l’esigenza di conoscere e saperne più a fondo? Lavorando ti sei accorto che hai bisogno di upgrade sulle tua capacità tecniche e teoriche?
Il Professional Course è indicato per chi pratica già il mestiere e vuole aggiungere armonia, velocità, skills, cultura e sicurezza alla propria figura.
Il corso
INTRODUZIONE
LEZIONI TEORICHE
LEZIONI PRATICHE
analizzeremo la storia legata alla miscelazione, tante curiosità sul ghiaccio, sul bilanciamento, introduzione agli home made e affronteremo le metodologie per creare nuovi cocktails. Miglioreremo le capacità organizzative, gestionali e produttive del barman all’ interno del proprio bancone.
in questo corso affronteremo la storia e l’evoluzione del mondo del bartending, le figure più iconiche e gli avvenimenti più rilevanti.
Impareremo a seguire delle linee guida che ci aiuteranno nella creazione di nuove ricette; conosceremo inoltre l’ingrediente fondamentale di ogni cocktail: il ghiaccio.
impareremo a velocizzare migliorare il nostro lavoro, a gestire più comande e farle nel minor tempo possibile senza danni per i drink. Apprenderemo nuovi metodi di preparazione più avanzati e miglioreremo le nostre tecniche di versaggio con movimenti più spettacolari.
