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CAFFETTERIA

Hai poca dimestichezza con le lattiere e vuoi migliorare l’espresso nella tua caffetteria/ bar?

Il nostro CORSO BARISTA BASE, è lo step iniziale che ti svelerà tutte le nuove metodologie di lavoro dietro al banco della tua caffetteria. 

Sei un barista o coffee lover e vorresti migliorare l’estrazione del tuo espresso o caffè filtro?

Attraverso ai nostri corsi di caffetteria imparerai a capire in base alla tipologia di caffè a disposizione, quale macinatura ed estrazione eseguire per ottenere un’espresso o un caffè filtro a regola d’arte.

Percepisci la differenza tra cappuccino classico e flat white ?

All’interno della Fluid Lab Academy, vi insegneremo la differenza negli stili di versata, nella montatura del latte e nel prodotto finito.

Vorresti scoprire tutti i segreti del mondo della Latte Art?

Presso la Fluid Lab Academy abbiamo strutturato una proposta di differenti corsi di Latte Art, per andare incontro a qualsiasi barista: per chi si approccia per la prima volta in questo magnifico mondo, vi insegneremo le tecniche basi per sbalordire tutti i vostri clienti. I baristi già formati,invece, andranno a incrementare le proprie skills a seconda del loro livello di conoscenza e manualità nella versata.

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440€

15 ore di corso

(3 lezioni da 5h o full immersion 2 giorni)

Dispensa a colori

Lezioni teoriche con degustazione

Lezioni pratiche con macchina del caffè e attrezzatura da lavoro per ogni corsista

Il corso

INTRODUZIONE

LEZIONI TEORICHE

LEZIONI PRATICHE

Analizzeremo la storia del caffè, partendo dalle prime macchine espresso fino ai giorni nostri. Tante curiosità sulle diverse tipologie di caffè in commercio, ma non solo, andremo ad occuparci dei nuovi stili di versata per la latte art, diversi livelli di abilità e la struttura del cappuccino.

In poche parole affronteremo a 360 gradi il mondo della caffetteria.

In questo corso affronteremo tutte le tematiche del mondo del caffè, dalle classiche, alle più innovative metodologie di lavorazione.

Imparerete ad assaggiare e riconoscere un’espresso perfetto, a lavorare con diverse tipologie di caffè, ed a creare una ricetta adeguata al caffè che state utilizzando.

Imparerete come eseguire le diverse bevande da servire nella vostra caffetteria. Come eseguire una corretta montatura del latte per il cappuccino classico all’italiana e grazie al nostro trainer potrete conoscere la ricetta del cappuccino vincitrice dell’Espresso Italiano Champion 2019.

Mentre per la latte art si partirà dalle versate basic fino a quelle estreme per stupire e deliziare tutta la vostra clientela.

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